Perdiendo el miedo a las Grasas

Aguacate y nueces

Durante los años 90 nos dijeron que la grasa era el enemigo. Hoy sabemos que las grasas saludables son esenciales para la absorción de vitaminas y la salud hormonal.

Tus aliados en la cocina

El Aceite de Oliva virgen extra (nuestro oro líquido en España) debe ser tu grasa principal. Los aguacates, frutos secos y pescados azules completan el equipo.

¿Qué evitar?

Huye de las grasas trans y los aceites vegetales refinados (girasol refinado, palma) que suelen encontrarse en la bollería industrial y los ultraprocesados.