Detectando el Azúcar Oculto

Crees que comes sano porque no añades azúcar al café, pero ¿has mirado la etiqueta de tu salsa de tomate? La industria alimentaria utiliza más de 50 nombres para camuflar el azúcar.

Los alias más comunes

Jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, maltodextrina, jugo de caña evaporado... todos son azúcar. Tu cuerpo los metaboliza exactamente igual.

El peligro de los "0%"

A menudo, cuando un producto se anuncia como "0% grasa", añaden azúcar para compensar el sabor. Lee siempre la lista de ingredientes, no solo la tabla nutricional.